Montañas de Riaño: grupo de acción local Montañas de Riaño: grupo de acción local
04.Noticias e informacion

NUESTROS SABORES Gastronomía en Montaña de Riaño (León)

03/02/2011


La Gastronomía de la provincia de León:

LA GASTRONOMIA DE MONTAÑA DE RIAÑO desde el  norte  hasta el páramo leonés tiene una fuerte personalidad en la preparación de algunos platos, no es de extrañar que muchas de las preparaciones y alimentos posean el localismo "de León", como son ejemplo: morcilla de León, o la cecina de León. La comarca ha sido tradicionalmente zona de agricultura y ganadería, partiendo de esto nos podemos suponer que la cocina se ha basado en las materias primas conseguidas de la naturaleza tales como: caza, pesca y setas; de ahí que los principales platos de los hogares hayan sido y sigan siendo por cultura y tradición el cocido, las sopas de ajo, la chanfaina y  los embutidos.

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